Stalaven Yffiniac
Cet emploi, bien que réalisé en tant que saisonnier, m'a apporté une première expérience dans l'agroalimentaire. Ainsi, j'ai pu découvrir la chaîne de production, de l'arrivée des matières premières à l'emballage et l'expédition.
Préparation et découpe des légumes, responsable de la logistique, de la validation et des quantités de produits envoyés aux clients en fonction des commandes, telles étaient les différentes activités que j'ai pu exercer au sein de ce groupe. J'ai ainsi pu participer à la fabrication de "salades" de A à Z, à une température inférieure à 4°C.
J'y ai développé mon sens du travail en équipe, et j'ai également eu ma première expérience en matière de logistique.
Préparation et découpe des légumes, responsable de la logistique, de la validation et des quantités de produits envoyés aux clients en fonction des commandes, telles étaient les différentes activités que j'ai pu exercer au sein de ce groupe. J'ai ainsi pu participer à la fabrication de "salades" de A à Z, à une température inférieure à 4°C.
J'y ai développé mon sens du travail en équipe, et j'ai également eu ma première expérience en matière de logistique.
Récapitulatifs des activités et compétences nécessaires à l'activité agroalimentaire:
Activités:
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements (balance, chaîne ..) et du poste de travail
Sélectionner les données de production et saisir les paramètres de quantité, de dosage, de mélange
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident
Renseigner les supports de suivi de production et transmettre les informations aux interlocuteurs concernés
Prélever, peser et doser les matières/produits sur les balances, trémies peseuses, ...
Alimenter en matières ou produits le poste de travail ou en vérifier l'approvisionnement
Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines
Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport
Évacuer les rebuts ou déchets de production et nettoyer les machines, équipements, contenants (fûts, bassines, ...) et les zones de stockage
Renseigner les supports de suivi de fabrication (quantités, incidents, ...)
Compétences:
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Procédures de nettoyage et de désinfection
Procédés de fabrication alimentaire (cycle, mélanges matières, cuisson, ...)
Normes qualitéEléments de base en mécanique générale
Règles et consignes de sécuritéInterprétation de données de contrôle (courbes, températures, ...)
Utilisation d'outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...)
Appréciation sensorielle (visuelle, tactile, olfactive...)
Utilisation de logiciels de Gestion de Production Assistée Par Ordinateur - GPAO
Utilisation d'outils de pesage/dosage (balance, verre doseur, ...)
Utilisation d'outils de contrôle (thermomètre, ...)
Lecture de données de contrôle
Utilisation d'appareils d'emballage/conditionnement
Gestes et postures de manutention
Utilisation d'équipement automatique (cuisine, ...)
Utilisation d'équipement manuel (mixeur, malaxeur, agitateur, ...)
Guider la pesée de matières